春節(jié)臨近，年夜飯預(yù)訂火熱。“每年都是今年的預(yù)訂一結(jié)束，客人就來訂明年的年夜飯了。”新雅粵菜館食品餐飲總監(jiān)蔡夢(mèng)蕓介紹，今年的年夜飯?jiān)谒摹⑽逶乱讶坑啙M，共91桌。

年夜飯主要吃個(gè)“團(tuán)圓”，不少顧客訂不到晚市，轉(zhuǎn)而預(yù)訂午市。“我們‘年中飯’目前也已預(yù)訂50%。”蔡夢(mèng)蕓說。

考慮到年夜飯就餐需求增多，商家們推出年夜飯禮盒裝，從冷菜、熱菜，到點(diǎn)心、堅(jiān)果，滿足顧客多口味、多人數(shù)的消費(fèi)需求。

記者在新雅粵菜館遇到前來購買年夜飯禮盒的葛先生，他表示，上海餐廳年夜飯預(yù)訂火爆，他已經(jīng)習(xí)慣了。“半成品禮盒做起菜來也方便。他們店里菜的味道還可以，經(jīng)常在這里吃，總的來說還可以。”葛先生說。

想要應(yīng)時(shí)應(yīng)景吃上年夜飯，其實(shí)并非難事，商家總比消費(fèi)者走得前。盒馬上線熱食的年菜套餐預(yù)售，包括海鮮、時(shí)令蔬菜等，預(yù)訂配送日期后，當(dāng)天做當(dāng)天出餐，為顧客提供年夜飯送上門服務(wù)。

“目前預(yù)訂年菜套餐的顧客還是很多的，過年前我們都可以預(yù)訂。盒馬鮮生的配送在過年時(shí)節(jié)是不休息的，全線運(yùn)營。”盒馬鮮生陸家嘴濱江中心店客服主管陶傳凱介紹，今年春節(jié)比較早，盒馬也在距離農(nóng)歷蛇年春節(jié)還有一個(gè)月便啟動(dòng)了年貨節(jié)，線上線下統(tǒng)一換上“新年裝”，各種年貨、年菜陸續(xù)上市。

“其實(shí)不管是消費(fèi)者，還是我們所有的工作人員，對(duì)春節(jié)這樣的節(jié)日，都多少會(huì)有點(diǎn)興奮感，我們希望把‘年’的氛圍傳遞給消費(fèi)者，讓異地打工的人也能有一份‘年味’的歸屬感。”陶傳凱說。